週末の記録

祖母の故郷の村上の、以前訪ねて買い物したことがある千年鮭きっかわの塩引鮭を同居人が取り寄せた。捌いて塩抜きして焼いたのと頭と尾を使ったあら汁を作ってくれたんだけど、別のだって美味しいけどあんまり美味しかった。