平日の記録

西武池袋本店にオープンしたブノワ・ニアンにて店舗限定の「ペルー産カカオのモンブラン」。外側のチョコレートの刺激と内側の生クリームにガナッシュのやさしさが合わさって美味。
ル カフェ ブノワ・ニアンではエクレールサレのサーモンのセット。甘いシュー生地の上に薄いパン、サーモンとモッツァレラチーズと野菜と果物がのっているエクレールは可愛く、食べるのが楽しかった。