週末の記録

春の近い週末の夕食。
ひなまつりのちらし寿司には、いっぱいの飾りの下の寿司飯に、蓮と人参と椎茸とちくわを甘辛めに煮たものと刻み穴子を混ぜた。なかなかだった☆
同居人によるコロッケの中味は、鯖の水煮缶とじゃがいもと大根の葉っぱとチーズ。とても美味しい。この時季から彼の花粉症対策に鯖缶をせっせと食べるから、これも春の到来ってこと。たくさん作って冷凍した。